Фермерски посещения. Спирка: Евамел. По-добрите брашна.
Дата на публикуване:
31.08.2026 12:26
Този път тръгнахме по пътя на зърното.
Хлебна пшеница, ръж, лимец – чисто зърно, което пред очите ни се превръща в брашно.
А вие опитвали ли сте зрънца лимец?
А топло брашно, току-що излязло от камъка?
Има нещо особено в миризмата на прясно смляно брашно. Миризма на хляб още преди да е станал хляб. Миризма на живот, на истински труд и на гордост от добре свършената работа.
Мелницата, в която днес работи Евамел. По-добрите брашна., е на повече от 100 години. Даниела и Иво Петкови я купуват преди повече от 25 години и оттогава развиват семейния си бизнес тук. Днес произвеждат седем вида брашна от пшеница, ръж и лимец, смлени на валцова мелница и на камък.
Обиколихме старата сграда, надникнахме в машините, проследихме пътя на зърното, пипахме и опитвахме, питахме кое откъде минава и как работи.
А мъжете в групата? Те изведнъж станаха малки момчета пред нова играчка. Струпаха се около машините, гледаха, цъкаха, разпитваха, надничаха отвсякъде и се опитваха да разберат кое как работи. И през цялото време по лицата им грееха неподправени усмивки.
После дойде ред на хляба.
И тук веднага се усеща почеркът на Даниела. Нейната елегантност, усет към красивото и внимание към детайла личат дори в начина, по който поднася хлябовете, приготвени с брашната на Евамел. По-добрите брашна. А те бяха невероятно вкусни.
Около масата продължиха и разговорите. За работа, идеи и нови възможности. За натрупания опит и как той може да бъде полезен и на другите. За нещата, които можем да направим заедно. И, разбира се, за приятелствата, които такива срещи създават и заздравяват.
Защото фермерската обиколка не е просто поредица от посещения. Тя е възможност местните производители да се опознаят, да видят как работят другите, да обменят идеи и опит и да открият нови възможности за сътрудничество.
А когато зад един продукт стоят хора като Даниела и Иво – интелигентни, трудолюбиви и отдадени на работата си – резултатът се усеща още с първата хапка.
Ако още не сте опитвали брашната на Евамел. По-добрите брашна., направете го. Пшенично, ръжено или от лимец, смляно на камък или на валцова мелница – изберете своето и си замесете истински хубав хляб.
А ние вече знаем не само какъв е вкусът му, а и целия път на зърното до него.