Фермерски посещения. Спирка: Стопанство Четири сезона
Дата на публикуване:
17.09.2026 16:31
В стопанство Четири Сезона заварихме лятото още в градината, а есента вече работеше в оранжериите. 
Тук оранжерията вече е почистена и подготвена за новите салати. Там малките растения чакат реда си. Ирина ни разказва как сама прави разсада, кога сее, как го отглежда и как след една реколта почти веднага започва следващата.
Само няколко крачки по-нататък лятото още си е съвсем лято. Краставиците са зелени и хрупкави, доматите тежат по растенията, а под големия навес нанизи червени чушки се сушат на слънце. 
И тук правилата на фермерската обиколка са прости – видиш ли хубава краставица, късаш. Видиш ли чушка, опитваш.
Защото не си преживял истински една зеленчукова градина, ако не си хрупал краставица, която преди секунди е била на растението.
А познавате ли вкуса на домата, когато лятото отминава?
Онзи истински, сладък, сочен домат от края на сезона, който откъсваш от градината и изяждаш там, без чиния, без вилица и без никаква нужда някой да ти обяснява защо вкусът му няма нищо общо с домата през януари.
Ирина обаче ни беше приготвила и изненада. Между салатите, краставиците, зелето и доматите се оказа, че се случва още нещо – експеримент с хризантеми. Опитва да ги размножава и да произведе собствен разсад. Стискаме палци! И вече си представяме как един ден към зеленчуците от Четири Сезона ще се наредят и красиви цветя за нашите градини. 
Накрая седнахме на чай. И на сладки приказки в края на лятото. За отминалия сезон, за земята, за това какво се е получило и какво предстои. И една след друга започнаха да идват идеите за октомври – коя от коя по-вдъхновяващи.
Май точно така се раждат хубавите неща. Някъде между една оранжерия, прясно откъснат домат и чаша чай, когато около масата са се събрали хора, които имат какво да си кажат.
Продължаваме. До следващото преживяване заедно!